粉蒸肉的制作材料：

主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆

第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉--红薯淀粉也可以。在锅内用小火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几坨香芋垫底。

第四步，用荷叶包扎好，把肉放在蒸笼里头蒸就好了 。