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江永县传统手工粽焕发新活力

来源:江永县融媒体中心 编辑:屈秉正 2022-05-31 17:40:28
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新江永客户端讯(记者 郑泽华)浓情端午节,片片粽叶香。临近端午,粽子进入销售旺季。随着消费市场的不断升温,江永县电商街里多家特产店通过微信朋友圈、线上直播等方式,将自家的手工粽销往全国各地。特色粽子受热捧,传统手工粽子产业焕发出新活力。

江永桃川特产店负责人吴翠凤说 :“ 目前今年端午节的订单比平时多了好几倍,现在忙不过来,好多订单都不敢接,现在我们一个人只能包2000个(粽子)每天。

江永县手工制作香粽历史悠久,老百姓一直沿袭祖辈制作粽子的方法,用烧制的稻草灰水代替食用碱,浸泡的糯米具有香甜、清热、解毒等功效,佐以当地自产的绿豆、板栗、红豆、花生以及腌制的五花肉等为原料。粽子熬制用时长,粽子口感好,能闻到一股清新浓郁的粽叶香,还有外面包裹用的稻草清香。

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